永远的价值，永恒的投资
关注光明乳业中，所以转贴一个关于光明乳业总裁的专访。是俺的本家，我也称“郭博”的。是的，如果我在其位，也会绝地反击的。希望光明乳业的未来是光明的……。
希望你也会有所收获。
发布于: 2007-06-18 13:58 郭永清 阅读(2281) 评论(18) 编辑 收藏
有喝奶习惯的请看完[转] 刚刚看到，很是惊讶。真假难辨，仅供参考。 有喝奶习惯的家庭请看完 十一期间，为欢迎在美国一所大学任免疫学教授高中同学刘军锋回来，我们举行了高中同学会，闲聊中我们谈到了喝奶牛问题。我们说我们现在生活水平提高了，现在每天早晚都喝牛奶。我说我现在喝蒙牛奶，很好喝，在我劝导下我周围同事和左邻右舍都喝蒙牛奶。我还告诉他中央电视台广告里中国宇航员都喝蒙牛奶！我自豪极了，就好像我是蒙牛乳业的人。谁知却是个十足的奶盲！刘教授说： " 昨天，我在商超看过很多纯液体奶，都是常温奶，没有鲜奶（屋顶型）！在国外，常温奶被视为奶渣。 " 为了证实自己是不是奶盲D傻子型牛奶消费者，我开始查找有关资料。 1、 上海奶品加工委员会主任顾佳升："常温奶就是奶渣！奶罐头！常温能放置久的代价就是破坏所有怕热的高级营养！ " 2、 广东省奶协副会长、广州市奶协会长王丁棉："常温奶好喝是因为放 了更多的牛奶香精和奶油。 " 3、 广东省奶协秘书长林树斌："在美国等发达国家鲜奶占九成以上，在中国却相反，鲜奶在一成以下，常温奶在九成以上，常温奶不仅是在欺骗上亿牛奶消费者，更可怕的是它毁灭了中国奶业健康发展的道路！所谓草原奶都是炒作欺骗！ " 4、 原空军某研究所所长、现为重庆天基权量子医学研究院首席专家（揭开经络之谜轰动世界）杜群军药学硕士前几年说：" 鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁，这一牛奶营养排行榜是科学定律！我们目前已知的食物供养我们两大类营养，一类是能量物质类，即蛋白、脂肪、糖，饮食正常者不缺，第二类是命脉素类，包括活性生物物质、矿物质、维生素三种。活性生物物质包括多种免疫球蛋白、各种细胞因子和生长素等，因为除鲜奶外世上所有食物不含有，所以说 '鲜奶是万食之王，命脉素乃王中王'"。 5、 上海光明乳业郭本恒博士和北京三元陈历俊博士： "我们的科学实验证明，超高温度能破坏全部活性生物物质，破坏大部分维生素，同时使易被人体吸收的钙变为不易收的络合钙！由于奶民缺乏科学饮奶常识，不免要受恶意的伪科学 广告的误导。由此又导致很多原来生产鲜奶的厂家不得不生产常温奶以满足消费者需要！ " 6、 世界鲜奶生产工艺：63℃ 1800秒，72℃ 15秒，89℃ 1秒，94℃ 0.1秒，100℃,0.01秒！常温奶生产工艺：140℃ 4秒！由于原奶多为收购来的私人牛奶（在国外都是牧场奶），挤奶储奶条件十分差，含菌量高得可怕，抗菌素和激素也高得可怕！加温时间更长，不检验完就出厂几乎成为行规。专家说常温奶处理热力度是鲜奶的 4亿倍！怪不得常温奶可以在常温下放几天甚至几百天！ 我的妈呀！原来所有不用冷藏的、在常温下可以存放的牛奶全是奶渣 D D常温奶！！不仅蒙牛一家生产常温奶，还有伊利、三鹿、光明、三元、辉山等几乎所有中国乳品企业！ 鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁，记住这条选奶原则。
鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁，记住这条选奶原则
。 毛泽东在军事战略上有一个很重要的战略思维，“打的赢就打，打不赢就走”。今天我们细细品味这个战略思想，我们就会发现，这是一个“制造新品类”的战略思想。 特仑苏为什么会成功，答案很简单，他制造了一个新品类，开创了一片新蓝海。 今天，我们看到王老吉5年时间从1个多亿做到了30亿，我们看到五谷道场三年时间跻身方便面市场第一阵营，等等。这些企业成功的背后都是因为制造了新品类。 王老吉的不上火药茶从一开始就和统一、康师傅、娃哈哈、雀巢等大企业划开了界限，并很快登上了这个领域的冠军位置。有调查现实，虽然后来复制王老吉的企业很多，但是王老吉还是牢牢占据这个品类80％以上的市场份额。五谷道场的新品类创意在于他们十分了解方便面市场。非油炸的定位表面看是概念，而本质是产品创新，是制造新品类的缘故。这个概念将康师傅、统一、华龙等大企业一下子推倒了舆论的反面，所以说五谷道场的成功是必然的。 可以说，品类就是企业的武器。枪杆子里面出政权。这个乳品企业“政权”的胜利，是要依靠产品这个“枪杆子”的。从这个意义上将，产品就是一个企业家拥有的暴力武器，谁的武器最精良，谁获胜的几率都大一些。 在中国乳业，制造新品类的机会很多，但是这个行业普遍缺乏这个意识。大企业一般都看竞争对手上了什么好产品，自己跟进。蒙牛就是这样，其先后上的酸酸乳和早餐奶都是借鉴了三鹿和三元。但是是其全国性的运作手法使得这两个产品从区域产品变为全国产品的。中小企业，大多都是复制别人的产品，也缺乏创新精神。正是基于这样的现实，中国乳业在产品品类上的创新才有更大的文章可做。
中国乳业市场竞争是企业家之间的竞争吗？答案是肯定的。 中国乳业不少企业的失败实际上就是企业家观念的失败，江西的“英雄”死了，并不是因为当时的新对手阳光乳业太强大了，也不是体制的问题，更不是因为光明介入导致的海派文化水土不服，最为根本的问题是光明没有解决好这个企业的“企业家”错位问题。 新希望整合问题直到今天还有很多不如意，根本的原因不是企业战略和品牌等方面的原因，主要还是企业家的问题。好在刘永好慧眼识英雄，最终选中了隐忍的曾勇负责整合乳品业务，这个企业才有了改观。中国企业和中国政治一样，往往是一人兴邦。 在我看来，中国乳业乃至中国企业最缺乏的就是企业家这个资源。在当今活跃乳业的企业家中，牛根生49岁、潘刚37岁、郭本恒44岁、田文华65岁，排除牛根生的特殊原因，3年前的王佳芬、郑俊怀、田文华都是60左右的人。从整个乳业来讲，企业家人才也是十分奇缺的资源，中小企业的企业家资源，也是如此。 年龄和观念老化在很大程度上有正比关系。在我看来，前面我们提到的品牌、产品、成本、战略最终都是与企业家有直接的关系的，可以说没有企业家的观念改变，这些东西的改变便是纸上谈兵，或是瞎子点灯白费蜡。 在我们看来，研究竞争对手的根本还是在研究人，研究人的根本是研究竞争对手的将帅。非常之人，必有非常之思想；非常之思想，必有非常之企业。中小乳品企业家面临的竞争环境，要求这群人必须创新，接受新的思想，要求这些人必须接受挑战，接受市场的风险。 中国乳业呼唤有思想、有野心、有远见、有责任的企业家。
蒙牛新产品“特伦苏”致癌 也谈蒙牛“特伦苏”牛奶中的“造骨牛奶蛋白” ——胰岛素样生长因子-1（IGF-1）可引发多种癌症 在国外看到国内的新产品，新发现的报道，本该满心欢喜才是。但实际上有时是忧心忡忡，有时是哭笑不得，有时是悲從中耒，有时则是满腔怒火。因为有的是报道失实，有意造假，自我吹嘘，骗取国家科学基金；有的是有意误导，欺瞒忽悠那些心地善良，但缺乏科学知识，易于轻信广告，名人，媒体，专家，学者的善良老百姓。五花八门，应有尽有！都是唯利是图昧着良心的宣传！如最近被炒得沸沸扬扬的蒙牛新产品“特伦苏”牛奶中的“造骨牛奶蛋白” （OMP）。几年前我曾研究与骨骼有关的课题，从来没有见到过“造骨牛奶蛋白”的报道，有关的国际学术会议上也没有听到过这方面的消息。如果是近一，二年来的新发现，恐怕连作用机制都来不及搞清楚，怎能这么快就用到人身上？后来从“新语丝”上读到方舟子等人的文章，质疑此造骨蛋白不是什么新发现的蛋白质，而是国内外都早已熟知的胰岛素样生长因-1（IGF-1），只不过给换了个名称而已。从他引用的梅方权教授的资料：“主要存在于血液中，大部分由肝脏合成。。。含有70个氨基酸，分子量为7649”。，我也认为它是胰岛素样生长因-1。因为氨基酸数目和分子量数值都相同，一点不差，若非胰岛素样生长因- 1，那就是它的“同分异构体”了。这种可能性极小极小。在我多年的生物医学研究中，还从来没有碰到过。 质疑文章登出已一个月余，有的报纸记者还采访过蒙牛公司和它的首席科学家母xx，至今未见蒙牛公司发表任何出来澄清的文章或申明，这就是说：默认“造骨牛奶蛋白”就是“胰岛素样生长因-1”。若是如此，问题就很严重。因为胰岛素样生长因-1（IGF-1）能引发多种癌症。血液中IGF-1高的人，易患多种上皮细胞癌（1，2，17）。除了乳腺癌（3，18）外，还会引发前列腺癌 (4-8)，肺癌 (10-13)和结肠直肠癌(14-16)。可能还增高患膀胱癌的风险（19）。这样，喝了蒙牛“特伦苏”牛奶就会出现俩种可能性。第一种是按照蒙牛公司的宣传，IGF-1能以完整无缺的形式通过消化道，在体内发挥所谓的造骨作用。但实际结果是造骨不成（蒙牛公司没有证明它的（IGF-1）对人才体有增强骨密度，促进骨量增加的作用，即使用大白鼠做的动物试验，也没有得到明确的结果），反而很多人可能将患上前列腺癌，或乳腺癌，或肺癌，或结肠直肠癌（这是大量国际医学研究成果证明了的）以及可能的膀胱癌。这就迹近“谋财害命”了。第二种结果是目前生物医学知识所认为的：喝进的造骨牛奶蛋白（IGF-1）在胃肠道中被消化、降解，而不会被完整地吸收进血液中，至少对新生儿之外的其他人是如此（见方舟子文）。那么所谓的“造骨牛奶”只不过补充了一些氨基酸（或一些小肽片段）而已。就与喝普通的牛奶完全一样。结论是：“特伦苏”牛奶对人体不是有害就是无益，消费者千万不能光顾，不要上当受骗。 写到这里，不禁要请问蒙牛公司的首席科学家母先生：您们宣称OMP是“由蒙牛乳业的科研人员发现并命名的”，这真是一种新发现的蛋白质？若是的话，请问它的氨基酸组成或结构，与IGF-1有那些不一样？消费者有知情权（生产工艺您们可以保密，或申请专利）。若是IGF-1，这是几十年前就被发现的蛋白质，您们为什么要欺骗消费者？而更严重的是它的致癌作用，您们为什么只字不提？登在“科学”上的这篇有关IGF-1致癌作用的文章，是1998年的事（4），是九年以前的事，这样重要的文献您们不可能不读；而且还有大量关于IGF-1致癌作用的文章，有几篇研究工作还是以中国人为对象做的 (8, 11)。您们对这么多研究报道却视而不见，这只能说明您们有意忽悠消费者。您们的科学良知何在？您们作为普通人的良心又何在？这些问题同样要请教梅方权教授。您是“造骨牛奶蛋白”专家评审委员会成员、中国农业科学院文献信息中心主任、农业部情报研究所所长兼国家食物与营养咨询委员会常务副主任。凭您的学识和工作条件，若“造骨牛奶蛋白”就是IGF-1，您对它应了如指掌。您为什么不介绍它的主要功能（影响细胞的增殖，分化和凋亡过程）和令人心驚的致癌作用，而仅仅介绍它的“显著改善骨骼合成代谢，增强骨密度，促进骨量增加，延缓骨骼衰老“等次要功能？！您也是在有意忽悠消费者？国外的科学界是千方百计减低人体血液中的IGF-1水平，以减少患癌症的危险（9，14， 18）。而您们却在牛奶中添加大量的IGF-1，真让人“匪夷所思”！ 生活在这唯利是图，官场腐败，是非颠倒，无公平正义可谈，人治大于法治，枉法枉判（如武汉和西安几家法院对肖，方和丁，方等案件的判决）的年代，甚至许多人处于被“逼良为娼”的环境中，要做到“洁身自好”，“出污泥而不染”，确非易事。但至少可以做到不“推波助澜”，不“招摇过市”，不“以耻为荣” 吧。 最后，还是要请二位科学家和蒙牛公司，明确说明OMP究竟是一种由您们新发现的蛋白质？还是IGF-1？若您们不加以澄清，一旦喝了“特伦苏”牛奶，而又患上前列腺癌，或乳腺癌，或肺癌，或结肠直肠癌，凭您们的新产品宣传内容和大量的国际医学报道，消费者就有权向蒙牛公司索赔。人命关天，可不是儿戏啊！
光明乳业：拟转让公司持有非主营资产 作者：雷鸣 全景网7月13日讯 光明乳业（600597）发布重大事项公告，光明乳业股份有限公司近日与农工商超市(集团)有限公司(下称：农工商超市)就拟转让公司持有的非主营资产上海可的便利店有限公司(下称：可的便利)81%股权的事项签订了意向书，股权转让价款将在参照经评估后的可的便利净资产的基础上，由双方在股权转让协议中协商确定。
实在看不出光明乳业的投资价值，还请指点，虽然我也只喝光明的鲜奶。
1、光明管理层变动 2、鲜奶是发展方向 3、蒙牛的崛起，归功于概念营销，概念营销有益处，当非长久之计 4、乳业整体环境在慢慢向好 5、一点可能是错误的看法，今年关于蒙牛的负面新闻比较多，尤其是特伦苏的报道，将影响蒙牛 6、如果能实现新管理层宣布的每年20％的增长3－5年，光明营收将达到120－150亿之间，并且2007年一季度已经基本实现目标。 7、光明食品集团的支持还是值得期待的。光明食品集团的支持，一是冷饮资产的注入，但我认为更重要的是通道的支持。 8、很多人期待资产重组。我倒不认为这会有很大的利益，主要还是觉得乳业是一个值得期待的行业。而光明作为一个50年的品牌，如果加上好的管理层，应该不会输给伊利、蒙牛。 9、也可能本人判断会有错误。个人观点，仅供参考。
只能保持7天的鲜牛奶不知道能不能像可乐一样销售到世界各地，我估计很难，作为快速消费品，产品品质如果很难复制，销售规模可能比较有限。我更愿意把蒙牛、伊利的产品看成有奶味的饮料，营养价值应该比碳酸饮料高吧。20%的增长营收速度也并不值得期待，估计未来几年乳业的生产成本也将大大提高，不足以支撑目前的股价，当然不排除市场整体估值出现泡沫。由于生活中还是喝光明，还是希望这个企业能更好。以上也仅为个人不成熟的看法。
呵呵，事实可能确实如文中所说，但也有台湾某专家认为牛奶对人体有害的。投资方面，以食品饮料行业我们所熟知的好企业来说，可口可乐、百事可乐、菲利普·莫利斯以及麦当劳等等，是光明和他们更象还是伊利、蒙牛更象？
欢迎S_x_D兄来博客指点。光明乳业，是否能成长，思考中。光明、伊利、蒙牛，其实现在在常温奶领域竞争很激烈。光明也有常温奶发展规划，在常温奶领域的发展，主要是遏制伊利、蒙牛，同时发挥自己的优势拓展酸奶和鲜奶业务。另，光明的果汁目前来看处于孕育期。光明如果注入冷饮资产，光明、伊利、蒙牛的业务基本相同了，取决于奶源的控制。光明前期不顾质量的扩张，也许在这个时候可以体现一定的作用（奶源）。 我在国外时，超市里基本看不到常温奶，只有冷藏奶。中国会这样吗？
S_X_D兄，光明乳业是否有向高管个人自己参股的公司输送利益的嫌疑？
呵呵，我是怀疑光明乳业有这样的行为。这是以前写的一篇文章： http://blog.esnai.com/s_x_d/archive/2005/08/11/28522.aspx
企业的激励是一个大问题。以食品饮料行业为例，不说五粮液，贵州茅台每年向销售公司转移利润惊人，而后果就是集团投资50万占有销售公司5%的股权，2006年的回报几千万元，而张裕就不存在这种事情。光明乳业这个问题不解决，企业发展也很难说。 至于常温奶还是冷藏奶，要考虑到消费者现在还不理性，否则白酒行业这两年就不会这么火，麦当劳和肯德基也不会这么火。安徽万燕最早推出VCD机，结果自己亏钱后眼看着别人大发横财。 我是个悲观主义者，呵呵！请郭兄多指教！
那倒也是。不过受社保案上海最近对这种转移查得很紧，但是激励不解决，总归不是长久之计。 白酒行业的红火，倒不是消费不理性的问题。消费者自身是很理性的，但是形成了集体非理性。 贵州茅台的崛起，我觉得是一种悲哀。贵州茅台90%以上的产品，应该都是公款消费掉的，5%以上是个人送礼，还有5%可能是自己花钱自己喝掉的。问问身边的朋友，你今天茅台了吗？你今年茅台了吗？我自己每年茅台一次，是每年到贵州给一个集团公司上课的时候。茅台的消费，可能更多地是在政府机关。 其实在上海，茅台的人还是比较少的。 观点有点反动，但愿我的直觉是错误的。 另，看你的专题文章50强排名，也提到贵州茅台的成长性问题。个人对茅台的长期成长性看法与你相同。再造一个茅台，卖给谁呢？
天哪，致癌，十分感谢你的提醒！
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